Smokvun: magična riječ da bi život postao savršeno sladak

Smokvun : le mot magique qui rend la vie parfaitement sucrée

Il n’y a pas si longtemps qu’un groupe d’amis, portés par l’enthousiasme et l’énergie juvénile, avait décidé d’explorer le bel archipel de Korčula. Cette aventure pourrait en fait être appelée plaisir pur ou plutôt on peut se laisser aller à quelque chose de complètement naturel et autochtone. Un bruit léger du moteur de bateau à l’effet méditatif, les odeurs des pins et du sel de mer propre comme le cristal, les rayons de soleil dépeignent la nature par des couleurs miraculeuses et des motifs audacieux, tout ceci faisait partie du quotidien de cette petite expédition dont l’aventure n’est pas entièrement le sujet de ce texte, mais dont une anecdote est quand-même intéressante à raconter. Après qu’ils ont attrapé, nettoyé et préparé du poisson grillé, il n’y avait pas d’autre solution que de récompenser ce déjeuner divin avec une bouteille de vin local exceptionnel nommé Grk, qui est servi dans cette région depuis l’arrivée des premières colonies grecques dont le village de Lumbarda en est aujourd’hui toujours un descendant. Sur ses collines, sur un mélange de sable et de terre, les vignes de Grk y poussent depuis des siècles. L’ambiance parfaite, l’intensivité de la nature et la qualité exceptionnelle de tous les éléments ont mis les amis dans un état quasi en transe. En fait, c’était purement la guérison de l’âme et du corps. Mais à ce moment, il manquait encore quelque chose. Une personne parmi eux qui était hôte savait quoi et comment renforcer ce « rituel magique ». Tout ce qu’il fallait était un seul mot prononcé clairement et fort : Smokvun ! Dans le petit frigo du bateau attendait une surprise incroyable. Tout le monde a pris une boule composée d’une figue sèche entière avec des amandes et des noix, couverte de chocolat. C’était une expérience simplement impossible à décrire par des mots, seulement par l’expérience. Mais tout le monde était sûr d’une chose qu’ils ont tous prononcé : C’est quelque chose de magique et cela deviendra quelque chose de grand ! Avec des cris d’exaltation et d’admiration, on pouvait entendre seulement un mot sur la haute mer qui sonnait longtemps dans la nuit : Smokvun, Smokvun !

Et cela s’est passé exactement comme ça, si bien qu’après beaucoup d’années Smokvun est devenu une partie exclusive d’un rituel sucré et plaisant par lequel les Korčula-Hotels attendent et surprennent leurs clients et partenaires les plus fidèles. Après avoir dégusté ce « Ferrero Rocher » de Korčula, il existe un léger danger de se sentir trop béni par cette friandise. La propriétaire d’une ferme familiale Vedrana Katić est une personne qui a en fait inventé ce produit et l’a commercialisé, il y a quelques années, basé sur cette magie sucrée. Smokvun est devenu un produit des îles croates. La base principale est la figue à laquelle on ajoute des noix, noisettes ou amandes, et il existe la version au chocolat noir ou blanc. À une des deux versions on ajoute des fruits secs, et elle est aromatisée par des liqueurs maison dont la composition est un secret jalousement protégé. Certains sont couverts de chocolat noir et c’est la figue entière avec des noix ou des amandes, ou de chocolat blanc où l’on ajoute du sel et du poivre pour augmenter l’intensité et le goût. Madame Katić aime dire que c’est un plat ancien qui aujourd’hui fait partie de la cuisine moderne dans la catégorie des « denrées crues ». Il n’y a pas de cuisson et de sucres ajoutés. On ne peut pas acheter ce produit dans les magasins. Dans un paquet de 5 pièces il y a un mélange de Smokvuns et ils sont tous différents. Ils sont composés des Smokvuns suivants : au chocolat blanc avec du poivre ; au chocolat blanc avec du sel ; nature et coupé (figue sèche, noix, noisettes ou amandes, aromatisé aux liqueurs de fruits, à la peau d’orange et de citron) ; aux noix, amandes, figues et chocolat noir ; nature, trempé dans le chocolat noir. Tout est empaqueté et protégé par le sceau de cire aux symboles locaux et de couleurs différentes. Il y a la forme de Korčula avec l’inscription de Korčula au-dessous. La figue est aussi dessinée. Chaque sceau est différent et original. « Lors d’une présentation en Espagne les gens étaient surexcités, ils étaient trop contents, » dit madame Katić – tellement ne pouvaient-ils pas cacher leur enthousiasme.

Smokvun est le cadeau de bienvenue la plus sucrée qu’une personne puisse vous offrir !

 

 

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