Tradicija maslinarstva u Port 9 Resortu

Der Geruch und der Geschmack der reichen Oliventradition der Insel finden Sie im Port 9 Resort

Zahlreiche Legenden und Geschichten bestätigen den Baum und die Frucht des Olivenbaums als Symbol der mediterranen Kultur. Der Mythos besagt, dass sogar die griechische Göttin von Athen die Entstehung eines Olivenbaums anrief, dessen Öl besonders im Olymp, den antiken Göttern der Hauptstadt, geachtet wurde. Wilde Olivenkrabben wurden vor 9.000 Jahren in Kühen gefunden. Noahs Arche, Taube, trug einen Olivenzweig im Schnabel als Symbol der Versöhnung zwischen Gott und den Menschen. Die Olive ist ein wunderbarer und langlebiger Baum, der in Gebieten mit viel Sonne bis zu 400 Meter über dem Meeresspiegel wächst. Sie blüht im Mai und Juni und die Früchte sind je nach Art und klimatischen Bedingungen von Oktober bis Januar reif. Die ersten Früchte werden nach 7 Jahren und die größte Ernte nach 20 Jahren gegeben. Das Warten auf Feldfrüchte erfordert Geduld und gebührenden Respekt vor diesem großen Baum symbolischen Reichtums. Man sagt, dass es im Paradies zwei Bäume gab: Feigenbäume (Baum der Wahrheit) und Olivenbäume (Baum des Lebens). Selbst die hundertjährigen Olivenbäume, die wir auf unserer Insel haben, geben frische und junge Früchte. Neben der Grundernährung dient Olivenöl als "flüssiges Gold" zur Gesunderhaltung. Die Essenz der Olivenblüte ist eine besondere antike Formulierung für körperliche und geistige Gesundheit. Olive ist ein Essen und ein Heilmittel, es verbirgt die Geheimnisse der Langlebigkeit und Gesundheit. Das Öl kann ein Nahrungsergänzungsmittel sein und auch als kosmetische Zubereitung verwendet werden. Es ist ein natürliches Konservierungsmittel für Fisch und Käse, das so viele Jahre verwendet werden kann. Hippokrates hat Olivenöl für über 60 verschiedene Krankheiten verwendet.

Das Port 9 Resort verfügt über 150 Olivenbäume auf seinem eigenen Anwesen, die sich um unsere Mitarbeiter kümmern. Investitionen in Pflege, Düngung und Bewässerung, Weben und Lüften dieses Symbol unseres Klimas wiederholen sich mehrfach. Zusätzlich zu seiner Schönheit haben wir dieses Jahr 363 kg Obst und 57 Liter hochwertiges natives Olivenöl extra erhalten. Es ist wichtig zu beachten, dass dieses Öl von einheimischen Arten stammt. Sie werden "lastovka", "oblica", "orgula" und "drobnica" genannt, was der älteste einheimische Typ ist. Hier ist die Olive ein sehr empfindliches Ernährungsprodukt, reich an Mineralstoffen und in Öl löslichen Vitaminen. Auf den Manifestationen des mediterranen Olivenöls haben diejenigen der Insel Korcula die größten Auszeichnungen der Welt erhalten. Bei der Bewertung der Qualität, dh der sensorischen Analyse, werden nur solche Öle geprüft und bewertet, die vor der Verarbeitung nicht gelagert wurden. Die Qualitätsanforderungen werden gemäß den internationalen Vorschriften immer strenger.

Wir werden sehen, dass Sie nächstes Jahr zur gleichen Zeit zusammenkommen und im Sommer den Schatten dieses herrlichen Baumes genießen, der vom Meer und der Sonne geliebt wird.

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